業務用米沢牛・国産黒毛和牛の卸なら米沢牛黄木卸
程よく霜降りが入り、上品な旨味が楽しめる部位です。脂肪が少なくステーキでもさっぱりとお楽しみ頂けます。
リブロースへの霜降りの入り具合で牛の等級が決まる、肉質の良さが特徴の部位。ステーキ、焼肉材として重宝します。
