しゃぶしゃぶ

米沢牛ロースセット　A-4

ステーキ、スライスにおすすめ部位3種。

ステーキの王道サーロイン、美しい霜降りが特徴のリブロース、繊細な霜降りで上品な旨味のヒレ。3種をセットでご用意しました。

米沢牛サーロイン　A-5

美しい霜降り。柔らかな食感。

ステーキの王道サーロイン。味はもちろん見た目でも楽しめるためお客様の目の前で調理する鉄板焼き等におすすめです。

米沢牛ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ

口の中でなくなってしまうような柔らかさ。

とろけるような食感が特徴のロース。霜降りが美しく見た目でも楽しめるので鍋盛や皿盛りにおすすめです。

米沢牛肩ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ

赤身と霜降りのバランスが抜群。

流れるような霜降りが特徴の肩ロース。すき焼きやしゃぶしゃぶの赤身との食べ比べ対象としておすすめです。

米沢牛モモすき焼き・しゃぶ

赤身肉本来の力強い旨味。

赤身本来の力強い旨味を感じられるモモ肉。しっかりとした食感もあり、さっぱりと口飽きせずお楽しみ頂けます。

山形牛サーロイン

柔らかく脂肪分が少ない肉質。

ステーキ材、スライス材としてはもちろん、焼肉材としても近年人気が高まっています。コース料理の一品としておすすめ。

山形牛リブロース

霜降りがしっかり入り柔らかい食感。

最も霜降りが入りやすい部位。ステーキからすき焼き、しゃぶしゃぶ等のスライスまで幅広く利用でき重宝します。

山形牛ロースセット

ステーキ、スライス材としてマルチに活躍。

ステーキの王道サーロイン、霜降りがしっかり入ったリブロース、赤身で繊細な霜降のヒレ3種。幅広い料理で活躍する人気商品。

山形牛ロースすき焼き・しゃぶしゃぶ

程よく入った霜降りが特徴。

程よく霜降りが入りつつ、食感もありコース料理の一品としておすすめ。メニュー内容に応じてカット対応が可能です。

米沢牛サーロイン　A-4

美しい霜降り。柔らかな食感。

ステーキの王道サーロイン。味はもちろん見た目でも楽しめるためお客様の目の前で調理する鉄板焼き等におすすめです。

米沢牛リブロース　A-5

肉質の良さが特徴の部位。

リブロースへの霜降りの入り具合で牛の等級が決まる、肉質の良さが特徴の部位。ステーキ、焼肉材として重宝します。