業務用米沢牛・国産黒毛和牛の卸なら米沢牛黄木卸
きめ細やかな霜降りが入り、上品な旨味が楽しめる部位です。脂肪が少なくあっさりとしているためさっぱりとお楽しみ頂けます。
キメ細やかな肉質と黒毛和牛特有の深い旨みが特徴のリブロース。贅沢カットでステーキに、またすき焼き、しゃぶしゃぶにも。
ステーキの王道サーロイン、美しい霜降りが特徴のリブロース、繊細な霜降りで上品な旨味のヒレの3種。人気のセット商品です。
焼肉用、煮込み用として人気が高まっている内臓を1等分フルセットでご用意いたしました。
ジューシーな味わいのソトバラと牛丼用やすき焼き用にも適したナカバラをセットで。 カルビとして一般的な焼肉材が取れます。
希少価値の高いミスジなどの焼肉に適した様々な部位を取ることが出来ます。またすき焼き用としても人気の部位です。
霜降りが美しく、お客様の前で調理する鉄板焼き等におすすめ。 あっさりしていて脂が苦手な方にもおすすめです。
霜降りが美しく、お客様の前で調理する鉄板焼き等におすすめ。 さらに、あっさりしていて脂が苦手な方にもおすすめです。
ステーキ、スライスにおすすめ部位3種。
ステーキの王道サーロイン、美しい霜降りが特徴のリブロース、繊細な霜降りで上品な旨味のヒレ。3種をセットでご用意しました。
ステーキ材、スライス材としてはもちろん、焼肉材としても近年人気が高まっています。コース料理の一品としておすすめ。
最も霜降りが入りやすい部位。ステーキからすき焼き、しゃぶしゃぶ等のスライスまで幅広く利用でき重宝します。
