業務用米沢牛・国産黒毛和牛の卸なら米沢牛黄木卸
リブロースへの霜降りの入り具合で牛の等級が決まる、肉質の良さが特徴の部位。ステーキ、焼肉材として重宝します。
牛丼用やすき焼き用に適したナカバラと、ジューシーな味わいのソトバラをセットで。カルビとして一般的な焼肉材が取れます。
赤身本来の力強い旨味を感じられるモモ肉。ご要望に合わせて部位ごとに分割しての納品が可能です。
赤身特有のコクのある旨味をお楽しみ頂けます。鍋物や焼肉用としてあっさりと召し上がりたい方に人気の部位です。
ステーキの王道サーロイン。味はもちろん見た目でも楽しめるためお客様の目の前で調理する鉄板焼き等におすすめ。
霜降りが入った柔らかな部位。ご予算を抑えつつ、パーティ仕様のお料理にご利用頂けます。ステーキにもスライスにもおすすめです。
スライス用にもローストビーフ用ブロックにも幅広く活用できるおすすめ部位。赤身でさっぱりと楽しめるので料理を選びません。
赤身特有のコクのある旨味を楽しむことが出来る肩肉。希少価値の高いミスジなどの焼肉に適した様々な部位を取ることが出来ます。
ステーキの王道サーロイン。柔らかな食感で美しい霜降りが特徴なので鍋物にしてもお肉が映えます。
キメ細やかな肉質と黒毛和牛特有の深い旨みが特徴のリブロース。贅沢カットでステーキに、またすき焼き、しゃぶしゃぶにも。
焼肉用、煮込み用として人気が高まっている内臓を1等分フルセットでご用意いたしました。
