業務用米沢牛・国産黒毛和牛の卸なら米沢牛黄木卸
赤身本来の力強い旨味を感じられるモモ肉。しっかりとした食感もあり、さっぱりと口飽きせずお楽しみ頂けます。
スライス用にもローストビーフ用ブロックにも幅広く活用できるおすすめ部位。赤身でさっぱりと楽しめるので料理を選びません。
流れるような霜降りが特徴の肩ロース。すき焼きやしゃぶしゃぶの赤身との食べ比べ対象としておすすめです。
ステーキの王道サーロイン。柔らかな食感で美しい霜降りが特徴なので鍋物にしてもお肉が映えます。
キメ細やかな肉質と黒毛和牛特有の深い旨みが特徴のリブロース。贅沢カットでステーキに、またすき焼き、しゃぶしゃぶにも。
ステーキの王道サーロイン、美しい霜降りが特徴のリブロース、繊細な霜降りで上品な旨味のヒレの3種。人気のセット商品です。
サシが入りとろけるような食感が特徴のロース。霜降りが美しく見た目でも楽しめるので鍋盛や皿盛りにおすすめです。
ステーキでは程よく食感のある焼き上がりで肉本来の旨味をお楽しみ頂けます。 スライスでは鍋盛、皿盛りに赤身が映え、さっぱりとお召し上がり頂けます。
ステーキ、スライスにおすすめ部位3種。
ステーキの王道サーロイン、美しい霜降りが特徴のリブロース、繊細な霜降りで上品な旨味のヒレ。3種をセットでご用意しました。
