業務用米沢牛・国産黒毛和牛の卸なら米沢牛黄木卸
リブロースへの霜降りの入り具合で牛の等級が決まる、肉質の良さが特徴の部位。ステーキ、焼肉材として重宝します。
赤身本来の力強い旨味を感じられるモモ肉。ご要望に合わせて部位ごとに分割しての納品が可能です。
程よく霜降りが入り、上品な旨味が楽しめる部位です。脂肪が少なくステーキでもさっぱりとお楽しみ頂けます。
ステーキの王道サーロイン。味はもちろん見た目でも楽しめるためお客様の目の前で調理する鉄板焼き等におすすめ。
霜降りが入った柔らかな部位。ご予算を抑えつつ、パーティ仕様のお料理にご利用頂けます。ステーキにもスライスにもおすすめです。
ステーキ材、スライス材として幅広く利用できるリブロース、サーロイン、ヒレの3部位をセットでご用意。
スライス用にもローストビーフ用ブロックにも幅広く活用できるおすすめ部位。赤身でさっぱりと楽しめるので料理を選びません。
流れるような霜降りが特徴の肩ロース。すき焼きやしゃぶしゃぶの赤身との食べ比べ対象としておすすめです。
きめ細やかな霜降りが入り、上品な旨味が楽しめる部位です。脂肪が少なくあっさりとしているためさっぱりとお楽しみ頂けます。
ステーキの王道サーロイン。柔らかな食感で美しい霜降りが特徴なので鍋物にしてもお肉が映えます。
キメ細やかな肉質と黒毛和牛特有の深い旨みが特徴のリブロース。贅沢カットでステーキに、またすき焼き、しゃぶしゃぶにも。
ステーキの王道サーロイン、美しい霜降りが特徴のリブロース、繊細な霜降りで上品な旨味のヒレの3種。人気のセット商品です。
